Реферат на тему Витамины

Название: Реферат на тему "Витамины"
Формат: doc, rtf
Размер: 2,7Мб
Качество: Отличное
Язык: Русский
Предмет: Медицина, БЖД

Описание:

Нам с детства знакома фраза «витамины - источник здоровья», причем мы настолько к ней привыкли, что перестали придавать ей значение. Однако на самом деле обеспечить полноценное здоровье без витаминов совершенно невозможно. Как правило, весной все мы испытываем сонливость и быструю утомляемость. Также в этот период многие люди страдают от участившихся простудных заболеваний, головокружений, головных болей, болезней желудочно-кишечного тракта. Это возникает из-за недостатка некоторых витаминов, в больших количествах содержащихся в овощах и фруктах.

Витамины принимают непосредственное участие в биохимических реакциях организма, а также способствуют усвоению пищевых веществ. Основную часть витаминов наш организм получает с пищей, при этом некоторые из них вырабатываются микробной флорой кишечника.

Недостаточное поступление витаминов в организм, как правило, обусловлено неправильным питанием в результате применения определенных видов кулинарной обработки продуктов: консервирования, нагревания, высушивания, копчения, замораживания либо вследствие одностороннего национального питания.

Большинство быстроразрушающихся витаминов не успевают в необходимых количествах накапливаться в организме, поэтому их поступление следует обеспечить специальными витаминосодержащими диетами. В частности, это касается витаминов D, А, B2 и B1, C и PP.